Funghi, cresce il rischio intossicazioni: la Regione FVG invita alla prudenza
Con l’arrivo dell’autunno, aumentano i casi di intossicazione da funghi in Friuli Venezia Giulia. La Direzione centrale Salute segnala un incremento degli accessi ai Pronto soccorso e richiama l’attenzione sulla necessità di rivolgersi agli ispettorati micologici delle Aziende sanitarie: un servizio gratuito e attivo su tutto il territorio, fondamentale per il riconoscimento sicuro delle specie raccolte. Gli errori più comuni derivano dalla somiglianza tra funghi edibili e tossici, come il fungo dell’ulivo spesso confuso con i finferli. Alcune specie commestibili, inoltre, richiedono cotture prolungate per eliminare tossine termolabili. La raccolta è regolata dalla legge regionale LR 25/2017, che prevede un’autorizzazione rilasciata dopo esame. La prudenza è d’obbligo: la natura va rispettata, la salute tutelata.