La delegazione udinese dell’Accademia Italiana della Cucina ha assegnato a Germano Pontoni il Premio Giovanni Nuvoletti 2026, riconoscendone l’impegno nella divulgazione della cultura gastronomica italiana. La consegna è avvenuta durante la Conviviale Ecumenica al Bistrot Al Bassotto di Codroipo, dedicata ai piatti della tradizione a base di baccalà e stoccafisso.
Docente e autore, Pontoni da anni trasmette ai giovani i saperi della cucina regionale attraverso libri, laboratori e progetti educativi, tra cui la collana per ragazzi con protagonista Ciccio Pasticcio. Un riconoscimento che celebra il valore della tradizione e di chi la tramanda alle nuove generazioni.