Si è concluso con soddisfazione il corso di cucina “Pane & Pesci e non solo”, promosso dalla Società di San Vincenzo De Paoli – Conferenza di Sant’Osvaldo e dalla Caritas di San Paolo nell’ambito del progetto “Quartieri in movimento 2025”, sostenuto dal Comune di Udine.
Nel corso degli incontri, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di approfondire temi legati alla corretta alimentazione e alle tecniche di cucina, unendo teoria e pratica in un percorso accessibile e coinvolgente. Protagonisti dell’iniziativa sono stati il maestro di cucina Germano Pontoni e la nutrizionista Ilaria Todesco, che hanno accompagnato il gruppo alla scoperta di ricette, metodi di preparazione e buone pratiche per una cucina sana, sostenibile e attenta agli sprechi.
Il maestro Pontoni – coadiuvato in cucina dalla sua assistente Fior Gabriella, ha guidato i corsisti nell’apprendimento delle tecniche di panificazione, nella preparazione di piatti a base di carne, di pesce e nella valorizzazione dei prodotti del territorio, mentre la dottoressa Todesco ha fornito preziosi consigli sul corretto equilibrio nutrizionale, sull’importanza della stagionalità e sulle scelte alimentari consapevoli per il benessere quotidiano.
L’esperienza ha rappresentato molto più di un semplice corso di cucina: un’occasione di incontro, socializzazione e crescita personale, capace di rafforzare i legami di comunità e promuovere l’inclusione attraverso il cibo e la condivisione.
La cerimonia conclusiva ha visto la consegna degli attestati ai partecipanti e un momento conviviale che ha permesso di degustare alcune delle preparazioni realizzate durante il percorso, chiudendo un’esperienza che ha lasciato competenze utili, nuove amicizie e una maggiore consapevolezza alimentare.
Foto Ucap
Nella foto partecipanti con gli organizzatori e docenti