Il 25 febbraio andrà all’asta la Trattoria Da Toni di Gradiscutta di Varmo, chiusa da un anno. Fondata nel 1928 dalla famiglia Morassutti, è stata per decenni un punto di riferimento per politici, attori e intellettuali. Il patron Aldo Morassutti, scomparso nel 2020, accolse tra gli altri anche Gérard Depardieu, a cui insegnò a cucinare il frico. Il locale, noto per il suo giardino artistico e l’atmosfera unica, ha promosso la cultura enogastronomica friulana, valorizzando prodotti come l’asparago di Fossalon, il prosciutto di San Daniele e il Ramandolo. Con il club Asparagus e il sostegno alle associazioni locali, la trattoria è stata anche motore sociale e culturale. La vendita all’asta segna la fine di un’epoca, lasciando un’eredità difficile da dimenticare.