Bar e ristoranti in centro a Udine dovranno fare i conti con regole più rigide per le nuove aperture. L’amministrazione sta definendo criteri stringenti su dimensioni minime dei locali, accessibilità, servizi e compatibilità con il contesto storico, con l’obiettivo di evitare improvvisazioni e garantire qualità urbana. Il percorso è ancora aperto: Comune, categorie economiche e Soprintendenza stanno lavorando a un quadro condiviso che tuteli il patrimonio architettonico senza frenare l’iniziativa imprenditoriale. Le nuove norme puntano a un equilibrio tra vitalità commerciale, decoro e sostenibilità, in un centro storico sempre più attrattivo ma anche più regolato. Resta da capire come le prescrizioni incideranno su investimenti, tipologie di locali e tempi autorizzativi, mentre il confronto prosegue per definire criteri chiari e applicabili.