Udine accoglie la XXVI edizione di Ein Prosit, manifestazione enogastronomica di rilievo internazionale, in programma dal 16 al 19 ottobre. Dopo anni di successi a Tarvisio, l’evento approda nel cuore della città, trasformando piazze, teatri e ristoranti in laboratori del gusto. Oltre 100 chef da tutto il mondo, tra cui Alain Ducasse, Massimo Bottura e Karashima Hiroshi, daranno vita a cene d’autore, degustazioni e incontri con il pubblico. In primo piano anche i grandi bianchi friulani, protagonisti della Mostra Assaggio Blancs. Ein Prosit non è solo alta cucina: è cultura, territorio e visione. Un’occasione per valorizzare le eccellenze locali e rafforzare il ruolo di Udine come crocevia gastronomico europeo.