Il Carnevale in Osteria torna a Udine e in provincia confermandosi uno degli appuntamenti più riconoscibili della stagione invernale. Per quattro giorni, dal 14 al 17 febbraio, ventuno osterie storiche e di paese propongono menu dedicati che intrecciano cucina popolare e convivialità, nel segno del tema scelto per l’edizione 2026: “Innamorati in maschera”.
L’iniziativa, promossa da Confesercenti Udine insieme al Comitato friulano difesa osterie, punta a valorizzare un patrimonio culturale che resiste al tempo: l’osteria come luogo di incontro, racconto e identità. Nei piatti tornano i classici della tradizione – frico, trippa, baccalà, orzotti, salumi e formaggi – affiancati da proposte più contemporanee che testimoniano la vitalità della ristorazione locale.
Il pubblico risponde con entusiasmo, trasformando il percorso gastronomico in un’occasione per riscoprire quartieri, paesi e storie che spesso sfuggono alla quotidianità. Tra un calice di vino e un piatto fumante, il Carnevale in Osteria conferma la sua capacità di unire generazioni diverse attorno a un’idea semplice: celebrare la comunità attraverso il cibo.