Si terrà sabato 10 ottobre alle 10.45, nella Sala Valduga della Camera di Commercio di Udine, il convegno “Prevenzione, nutrizione e corretta informazione”, promosso dalla LILT friulana nell’ambito della campagna nazionale Ottobre Rosa.
L’incontro, dedicato alla salute e alla consapevolezza alimentare, vedrà l’intervento del presidente Giorgio Arpino, che parlerà di “Olio, peperoncino e dieta mediterranea”, e del professor Fulvio Ursini, emerito di Chimica Biologica all’Università di Padova, autore della lectio magistralis «Cosa fa bene, cosa fa male e l’opportunità dell’ambiguità: il caso del vino cancerogeno».
Scienziato di fama internazionale e da sempre legato al Friuli – dove ha insegnato all’Università di Udine dal 1990 al 1996 – Ursini è noto per i suoi studi sul ruolo protettivo degli antiossidanti presenti in frutta, verdura e vino.
Il convegno rientra tra le iniziative della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori – sezione di Udine, in collaborazione con l’Accademia Italiana del Peperoncino, che da 25 anni organizza il Peperoncino Day per sostenere la ricerca e raccogliere fondi destinati alla LILT.
Un appuntamento che unisce scienza, cultura e prevenzione, per diffondere una corretta informazione e promuovere stili di vita salutari.